第三单元“明代白瓷 独树一帜”。在宋元白瓷的基础上，明代德化陶瓷工匠经过长期实践，大胆创新，成功烧制了风格独特的象牙白瓷。其制作之精美，格调之高雅，达到了德化窑工艺技术成就的高峰。 明代白瓷，如脂似玉，在强光照耀下可映见指影。常见的是白微闪黄的乳白色，又称“猪油白”、“奶油白”、“象牙白”。
明代是德化瓷业史上雕塑工艺最为兴旺的时期，如以何朝宗为代表的一些民间的能工巧匠，吸收泥塑木雕等传统技艺，师古而不泥古，关于应用瓷器胎釉的质感特点，倾心烧制各种形象道释人物，无论造型神态和细部线条处理都刻划细腻、表现逼真，达到了高超的艺术水平，被誉为东方艺术的明珠。
第四单元是“清代青花 诗情画意”。德化窑彩瓷，以釉下青花为主要，兼有釉上五彩、粉彩等品类，其生产年代开始于明代晚期。入清以后，青花瓷器逐渐取代白瓷而占主要地位，瓷窑遍布县境山乡，而以北部、中部最为集中，瓷业臻至全盛。德化青花瓷品种以日用饮食器皿居多，陈设供器次之。其造型注重实用，朴实稳重，制作时广泛应用模坯轮修，形制规范化，适应产品数量大的要求。
第五单元是“民国瓷器 承袭传统”。民国时期，德化瓷业发展缓慢，瓷器品质有所下降。苏蕴玉、许友义等民间艺人继承传统刻意创新，其作品仍享有很高的声誉。