德化陶瓷职业技术学院系经福建省人民政府批准设立、中华人民共和国教育部备案的公办全日制高等职业学校。
学院由泉州市人民政府举办，地处“世界瓷塑之都”、“中国瓷都”、“中国陶瓷艺术之乡”——泉州德化。学院设有“福建省陶瓷产业技术开发基地”、“福建省陶瓷产品质量检测中心”、“福建省陶瓷行业职业技能培训与考核中心”、“福建省工艺美术学会陶瓷艺术专业委员会”。
学院以“特色立校、质量强校、研发兴校、联企活校”为办学理念，凭借德化源远流长、博大精深的陶瓷文化积淀，1000多家高度外向型陶瓷企业的强力支撑，悠久的陶瓷艺术与技术教育传统，形成了产、学、研结合的办学特色。
学院校园坐落于德化城区风景秀丽的凤凰山麓，近300亩的校园内绿树掩映、花草丛生，是“福建省花园式学校”。学院建有教学、实训、办公、生活、运动、休闲等功能区，拥有教学楼、美术楼、行政楼、图书艺术馆、实验楼、实训工场、学生公寓、综合服务楼、学生餐厅楼、室内网球馆等7万多平方米的建筑群体。
学院现设陶瓷艺术系、设计艺术系、陶瓷工程系、工商管理系和公共基础部、培训中心、计算机网络中心，开设雕塑艺术设计、艺术设计（陶瓷方向）、装潢艺术设计、工业设计、视觉传达、材料工程技术、热能动力设备与应用、商务英语、工商企业管理和物流管理等10个专业，面向生产、管理、服务一线培养高等技术应用型人才。