德化陶瓷职业技术学院是经福建省人民政府批准成立的公办全日制普通高等学校。这是原全国人大常委会副委员长王光英的题词--瓷都艺术人才的摇篮。学院占地252亩，绿地面积占45%，是省级花园式学校。学院建筑面积60000多平方米，整个建筑群以红色为主白色为辅，象征着千年不熄的炉火正在锻烧“中国白”陶瓷。
学院的前身德化职业中专学校，办学25年来培养了1万多名陶瓷专业技术人才，现在已成为德化陶瓷业发展的生力军。著名的《滴水观音》瓷塑艺术便是该校第二届毕业生发明的，曾有力地推动了德化瓷塑的发展。著名诗人舒婷到德化采风时即兴赋诗《滴水观音》：“一脸安详澄明/微尘不生／双肩韵律流动/仅是背影/也能倾国倾城/人间几度疮痍/你始终眼鼻观心/莫是/裸足已将大悲大喜踩定/我取坐姿/四墙绽放为莲/忽觉满天俱是慧眼/似闭非闭/既没有/永恒的疑问传去/也没有/永恒的沉默答来/天空是一面回音壁/——滴/——答/从何朝宗指间/坠下那一滴畅圆的智水/穿过千年/仍有余温”。
学院将以服务陶瓷经济为宗旨，面向市场和社会，以陶瓷美术为专业特色，培养既有较高文化素质又有较强专业技术能力的高等陶瓷技术应用型人才，并将逐步建成福建省陶瓷信息交流中心、陶瓷科技研发中心、陶瓷艺术创作中心、陶瓷文化学术交流中心。